Os preços dos ovos registraram forte alta na primeira quinzena de janeiro em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). O movimento foi observado até 16 de janeiro de 2026 e indica uma reação do mercado após semanas de preços mais baixos.
Segundo o Cepea, a retomada do consumo no varejo e a melhora no ritmo de vendas impulsionaram as cotações. Apenas na última semana analisada, entre 7 e 14 de janeiro, os preços chegaram a subir quase 60%, refletindo o aumento da demanda pela proteína.
Apesar da valorização recente, os levantamentos mostram que os valores médios praticados em janeiro ainda seguem abaixo dos registrados em dezembro e também inferiores aos observados no mesmo período de 2025, o que indica que o mercado ainda passa por um processo de ajuste.
Exportação de ovos
No cenário externo, segundo a ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal), o Brasil encerrou 2025 com exportações recordes de ovos, somando 40,9 mil toneladas ao longo do ano. O resultado reforça o bom desempenho do setor, sem comprometer o abastecimento do mercado interno.
A combinação entre consumo mais aquecido no mercado interno, exportações em patamar elevado, temperaturas altas no início do ano e a proximidade do período da Quaresma (maior demanda) ajuda a explicar a recente reação dos preços e deve seguir influenciando o equilíbrio entre oferta e demanda nos próximos meses, de acordo com a ABPA.
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